Ikväll testade jag lite nytt, det blev supergott!

Du behöver:
Räkor
Champinjoner
Kokosmjölk
Nudlar (jag använde mig utav nudlar som ska vara lite av den bättre sorten, de innehåller endast fullkornsvetemjöl, vatten och salt, finns bland asiatiska ingredienser, Wholewheat noodles)
Broccoli
Hummerfond
Salt

Stek räkor och champinjoner(delade i klyftor) i olja. Koka nudlarna i 2 min. Koka även broccoli delade i mindre bitar i ca 5 min. Häll på kokosmjölken på räkorna och champinjonerna. Häll i nudlarna och broccoli, krydda sedan och häll i lite fond. Låt koka ihop.
Till detta hade jag en ny grej som jag bara testat en gång, gott till mat. Zucchini som jag gör "remsor" med hjälp av en potatisskalare. Koka i 1 min och servera till.