Igår tänkte jag laga mat, men det var nästan tomt i kylskåpet men jag lyckades skrapa ihop till en omelett med svampstuvning, gottgott!  Min omelett blev rätt tunn eftersom jag bara gjorde en halv sats som kan vara lagom om man bor själv och inte vill äta omelett i flera dagar i rad ;)

 

Omelett:

4 ägg

½ dl mjöl

4 dl mjölk

salt, peppar, socker

 

Ugn 200 grader, 25-30 min. Stek svamp och häll på mjölk blandat med mjöl. Häll sedan i grädde och mjölk så den blir lagom tjock. Låt koka ihop. Krydda med salt. Häll stuvningen på omeletten.