Efter en runda på Willys och en väldigt vinglig hemfärd på cykeln blev det lite bak. Hittade ett recept på internet, havrebullar som jag tyckte verkade goda, och det var dom! nybakta frallor är något av det bästa som finns!

 

Havrebullar: ca 16 st

5 dl ljummet vatten

50 g jäst

3 msk olja

1 msk sirap

3 dl havregryn

1,5 tsk salt

ca 10 dl vetemjöl

 

Värm vattnet fingervarmt. Lös upp jästen i lite av vattnet. Tillsätt salt, sirap, olja och resten av vattnet. Rör ner havregryn. Arbeta ner vetemjöl till lagom konsistens. Låt jäsa under bakduk i ca 30 min. Baka ut på mjölat bakbord till ca 16 runda bullar. Lägg på plåt med bakplåtspapper, låt jäsa under bakduk 30 min. Pensla med vatten, strö på lite havregryn. Grädda mitt i ugnen 225 grader, ca 10-12 min.