Igår hann jag med att göra både kringlor och kesoplättar innan jobbet. Kesoplättar är både lätta att göra och nyttiga. Jag åt dock sylt till men man kan ha färska bär istället så blir det nyttigare.

 

Kesoplättar:

250 g keso

1 äpple

5. msk dinkelmjöl

2 ägg

kanel

 

Gör såhär: Skala och riv äpplet. Blanda samman alla ingredisenser. Eftersom dom lätt bränns vid och är svåra att vända så använd gärna lite extra smör att steka dom i och gör dom väldigt små och platta. Servera med bär, lingonsylt eller drottningsylt.