Igår lagade jag en god kycklinggryta med räkor och wookgrönsaker. Det låter eller ser kanske krångligt ut men det är snabbmat! Cirka 3 portioner.

 

1 Kycklingfile

2 dl frysta räkor

Wookgrönsaker efter smak

1 burk kokosmjölk

½ grönsaksbuljong

Krydda med sambolec, salt och spiskummin efter smak.

 

Skär kyklingfilén i små bitar. Stek bitarna i en gryta. Häll på räkorna och wookgrönsakerna. Stek samman en stund. Häll på kokosmjölken. Lägg i buljongen och krydda. Låt koka ihop. Gott att servera med ris till.