Ikväll har jag gjort nektarin-kräm. Det var faktiskt väldigt gott. Jag hade bara tre nektariner men om jag skulle göra om det skulle jag ta 4 stycken så det blir lite mer smak än vad det var.

 

Nektarinkräm:

3 (helst 4) mogna nektariner

3,5 dl vatten

2 msk potatismjöl

2 msk socker

 

Koka upp vatten och socker. Skala och skär nektarinerna till små bitar. När vattnet kokat upp, häll i bitarna. Låt koka samman några minuter. Mixa sedan med stavmixer så bitarna försvinner. Skaka potatismjöl med ca ½ dl vatten och häll sedan i grytan. Viktigt att röra hela tiden så det inte blir klumpar. Klart att äta med mjölk!