Här kommer receptet på lchf-chokladbollarna. Jag tyckte dom var rätt goda, men de smakar inte alls som vanliga chokladbollar gör. Men det var roligt att testa och kan värt att göra om man följer lchf-dieten.

 

100 g smör

150 g hasselnötter, grovt malda (jag tog olika nötter då jag inte hade några hasselnötter hemma)

150 g kokos (+ 50 g till garnering)

½ tsk vaniljpulver

50 g mörk choklad, 70%

2 msk vispgrädde

1.5 msk kallt starkt kaffe

 

Blanda smör, nötter, kokos och vaniljpulver. Smält chokladen. Blanda den med vispgrädde och kaffe till en jämn smet. Blanda samman allt. Rulla till bollar och doppa i kokos. Förvara i kylskåpet.

 

Ikväll gjorde jag en god hallon-milkshake, namnam!

 

 

 

Glass, mjölk och hallon