Tårta
Här är en bild på jordgubbstårtan från min kusins student!
Student
Min yngsta kusin har tagit studenten idag. Tyvärr var vädret inte det bästa, det regnade i princip hela tiden men alla vara lika glada för det. Det var god mat, trevligt sällskap och en väldigt god tårta. Ska visa hur tårtan såg ut en annan dag.
Det bjöds på pastasallad, potatissallad, melon, ananas, jordgubbar, kött, paj och andra godsaker. Den bästa maten är när man själv kan välja och plocka ut det som man tycker är godast. Då brukar alla bli nöjda.
Fullt upp
Jag har haft all tid i världen att blogga, men det finns inte så mycket intressant att skriva om när man har spenderat helgen och idag i soffan med dunderförkylning och feber. Tur att febern försvunnit idag, tack och lov!
Medan andra har fullt upp med att skaffa sig en skön bränna och tända grillen så har jag fullt upp med att snyta mig, smörja näsan (väldigt nödvändigt då man blir väldigt torr av att snyta sig lite hela tiden) och tjata på mig själv att "jag måste dricka"!!
Förkylning
Idag skulle jag jobbat men så blev det inte. Sitter istället hemma och kollar på nyhetsmorgon i soffan. Jag har inte sovit en minut inatt. Jag hade ont i halsen igår och inatt bröt förkylningen ut. Det har värkt i bihålorna samtidigt som näsan kändes lika stor som en tomat och var lika varm som eld. Vid tre tillfällen var jag uppe och letade efter näs-spray, men jag hittade dom aldrig. Alvedonen hjälpte inte ett smack så vid kl. 6 ringde jag jobbet och sa att jag stannar hemma.
Tur jag har en mamma och syster som kommer med lite bra-att-ha-saker när man är förkyld.
Sommardag
Vilken underbar sommardag! Jag har varit ute hela dagen. Det är härligt när man kan cykla i bara klänning med en tunn kofta vid åtta på kvällen, då är det sommar på riktigt!
Öland
Helgen har gått alldeles för fort. I lördags firade jag mina kusiner och efter det åkte vi till Öland.
Idag hade jag bestämt mig för att cykla en tur för att ta fina bilder. Vädret var dock inte det bästa, men det regnade inte så jag och min syster bestämde oss för att cykla lite mer söder ut. Vi stannade på ett ställe och tog några bilder och sen cyklade vi vidare. Jag vet inte hur långt vi cyklade men väldigt långt!
Helg
Då var det äntligen helg!
Jag har lånat min systers systemkamera så jag ska försöka ta många fina bilder i helgen. Tog några bilder igår för att testa.
Majskolv
Vilket underbart väder det har varit idag. Satt ute en stund på lunchen och efter jobbet gick jag en promenad, varmt och skönt.
Ikväll har jag ätit majskolv med smör och salt, såå gott!
Nu sitter jag och kollar på världens bästa serie, Särgårdsdoktorn! Jag har alla avsnitten så jag kollar ofta, eller väldigt ofta!
Regnig dag
Det har regnat hela dagen, men det tycker jag har varit skönt. Gick en lång promenad tidigare idag som var jätteskönt. Har inte orkat röra på mig så mycket eftersom jag har jobbat mycket och då det är mycket fysiskt arbete jag har så är man väldigt trött när man kommer hem. Då är soffan min bästa vän.
I fredags var det däremot väldigt varmt ute. Cyklade över en mil den dagen. Mötte upp mina kusiner och sedan cyklade vi ut till Kronobergs slottsruin med lite jordgubbar, vindruvor och kakor. Underbart.
Safe Haven
Dagarna bara rullar förbi. Snart flyttar min avdelning till en ny. Jag jobbar den dagen så jag ska vara med och flytta alla patienter och allt annat. Spännande minst sagt.
Ikväll har jag ätit pannkakor. Var tvungen att använda mjölk som snart går ut och pannkakor går ju på ett kick. Samtidigt som jag smaskade på det kollade jag på en superbra film, verkligen superbra! Den heter Safe Haven. En romantisk och spännande film som är värd att se.
Bild från filmen Safe Haven.
Vitsippor
Det är så härligt nu när det kryllar av vitsippor på vissa ställen.
Vi plockade flera buketter igår. Dom är ju så fina.
Igår fick jag en receptbok av Julia. Precis en sån som jag ville ha så jag blev jätteglad.
Så nu håller jag på att skriva in favorit-recepten.
Snabb omelett
För ett tag sen beställde jag från Tupperware. Köpte en slags burk så man kan göra omelett i mikron. Testade det ikväll och det var väldigt enkelt. Jag blandade 2 ägg, en skvätt mjölk, salt, peppar och så la jag på tomat. Sedan körde jag det i mikron knappt 3 min. Perfekt mat när man har varit och tränat eller helt enkelt vill ha en snabb lunch.
Färska hallon
Vilket härligt väder det har varit idag! Jag började dagen med en tallrik yoghurt med färska hallon, därefter gick jag till min syster för att lämna en grej och efter det sprang jag en omväg hem.
Det bästa med att ut och springa är att man märker skillnad från gång till gång. Man orkar springa snabbare och längre. Det är roligt när det går framåt.
Crepes
Imorgon är jag äntligen ledig efter en jobbhelg. Ska bli skönt. Hoppas solen är framme imorgon, då ska jag vara ute så mycket som möjligt för att samla på mig energi. Vi får hålla tummarna för en solig dag!
Ikväll gjorde jag Crepes med köttfärs i, mums!
Pannkakor:
3 ägg
3 dl vetemjöl
5 dl mjölk
lite salt
Blanda samman och stek.
Köttfärs:
Stek köttfärs med eventuellt svamp och lök. Krydda med salt och peppar. Häll på creme fraiche och chilisås. Låt koka samman.
Lägg köttfärsen på pannkakorna och rulla ihop.
Lax med fetaost
När vi var iväg på skidsemestern ville vi göra väldigt enkelt för oss med maten. De flesta maträtterna gjorde vi hemma så att det enda vi behövde göra var att värma. En maträtt som vi inte lagat hemma men som gick snabbt att göra ändå var laxen. Vi gjorde det väldigt enkelt, skar en remsa i fisken och tryckte ner fetaost i. Tog salt och peppar på och in i ugnen och serverade med grönsaker och keso. Nyttigt, gott och enkelt.
I backen!
Här kommer lite fler bilder från veckan!
Linda och jag i backen
Linda fick åka lift själv!
Scootersafari uppe på fjällen!
Sälen
Idag har jag kommit hem efter en underbar vecka i Sälen med mycket skidåkning.
Första dagen var det våffeldagen så det blev en våffla med grädde och sylt och till det en chokladmjölk med grädde.
Under veckan har vi inte bara åkt skidor utför utan vi har även testat på Scootersafari, Ice-carting (gocart på is) och längdskidåkning.
Fler bilder från veckan kommer!
Frallor
Nybakta frallor är något av det godaste som finns! Ibland orkar man inte ta tag i det då man vet att det tar tid för att degen ska jäsa, men idag hittade jag ett recept på frallor med bakpulver i som jag gjorde om lite. Det tog runt 30 min att göra dom.
Frallor med bakpulver:
3 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
1 msk bakpulver
½ dl krossade linförn
½ dl havregryn
½ tsk salt
2 msk sirap
3 dl vatten
(1 ägg + valfria frön till topping)
1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
3. Rör ner sirap och vatten i mjölblandningen.Arbeta ihop allt till en deg.
4. Forma till bullar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ca 8-10 st.
5. Pensla med ägg och strö på valfia frön.
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-15 min.
Nya löparskor
Äntligen har jag köpt ett par riktigt bra löparskor, så nu ska jag ut och springa igen! Testade dom idag med en promenad och dom satt perfekt. Det var lite kyligt idag fast att jag hade flera lager med kläder men väldigt skönt att komma ut i den friska luften.
Idag blev det fil med äpplebitar i till frukost. Väldigt gott!
Banan-keso-pannkaka
Ikväll har jag ätit banan-keso-pannkaka. Väldigt gott, mättande och nyttigt. Jag slängde i det jag hade hemma av det jag tycker är gott och kunde bara hoppas på att det skulle smaka gott tillsammans.
Recept:
150 g keso
2 ägg
1 banan
½ dl mjölk
1,5 dl dinkelmjöl, fullkorn
kanel
Mosa bananen. Blanda samman allt. Stek i smör och servera med bär och/eller sylt.
