Dagen började hos optikern, sen vidare till Coop för att hämta ut badskor som jag beställt sen hem och tvätta, laga mat, ta fram adventsljusstaken och packa. Var rätt trött efter detta så bestämde mig för att tända lite ljus och sätta mig i soffan för att kolla på Sunes jul... men då ville inte min dvd-spelare fungera. Så pappa och jag har varit iväg och köpt en ny! Rätt behövligt. Så nu äntligen sitter jag i soffan och kollar på Sunes jul med tända ljus och saffransskorpor. Det är fint de!!

 

 

 

 

 

Det börjar närma sig. Inte ens en vecka kvar tills Julia och jag flyger iväg till värmen. Vi längtar så vi spricker.

 

Ikväll har jag gjort saffranskorpor för första gången. Gott med saffran!! Här kommer receptet.

 

100 g smör

0,5 g saffran

50 g grovhackad mandel

1,5 dl socker

2 ägg

5 dl vetemjöl

1,5 tsk bakpulver

1 dl hackade russin

 

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Rör i saffran och de grovhackade mandlarna, låt svalna lite.

Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt smörblandningen försiktigt. Blanda vetemjöl, bakpulver och russin och blanda i smeten lite i taget, Arbeta ihop till en deg. Rulla degen till tre längder. Lägg på bakplåtspapper. Grädda i 20 min. Skär genast längderna i smala sneda bitar. Rosta med snitytan uppåt i 175 grader i 10 min, men vänd och rosta andra snittytan efter halva tiden. Stäng av ugnen och öppna den men låt rosta yttligare i några minuter. Låt svalna.

 

 

Idag har jag varit på kalas. Visste ju att jag skulle äta god fika så kände att jag ville äta något som inte är så tungt eller hur man ska säga. Valde att göra en broccolisoppa som jag läste om på en annan blogg. Nyttigt och enkelt.

Egentligen ska man ha en bukett färsk broccoli men jag hade bara fryst och det var gott det med. Tinade dom någon timme innan bara.

 

Koka upp broccolin i vatten med en grönsaksbuljong-tärning. Koka så broccolin blir mjuk i några minuter. Häll av nästan allt vatten i en annan skål. Mixa broccolin. Häll på lite av buljongvattnet och grädde (ca 2 dl) Koka ihop. Om soppan blir för rinnig, gör en redning med mjöl och vatten så den blir lagom. Smaka av för att se om salt behövs. Jag valde att koka några små bitar med broccoli för att blanda i soppan för att få något att bita i. Hon som jag tog receptet ifrån rekommenderade att ha knaperstekta baconbitar till soppan så det ska jag testa nästa gång.  

 

I två dagar har jag haft på mig en stegräknare för att se hur mycket man egentligen går om dagarna på jobbet. Det har inte varit så mycket spring som det kan vara men ändå har jag gått lite över 11 000 steg och det är ju som sagt bara på jobbet. Inte konstigt att man är trött i fötterna när man kommer hem.

 

Ikväll har jag ätit varma mackor med svampstuvning. Det var längesen. Jättegott! Men dom blev inte bra på bild så dom får inte vara med här. Jag hade ingen efterrätt men löste det ändå. Tog soygurt vanilj, hallon och kokos. Mums!

 

 

Igår gick jag runt sjön med kusin Sandra. Tog denna bilden då. Grått och kallt var det. Cyklade och handlade direkt efter det och senare gick jag runt sjön med Ida med. Så gick 1 mil igår. Jag gillar verkligen promenader. Köpte min första julklapp när jag handlade.Tiden går fort så bäst att börja.

 

Igår på jobbet fick jag hicka som inte ville sluta och som jag inte kunde dölja. Då fick jag tipset av en kollega att äta socker. Så jag tog en matsked strösocker och inte en gång efter det hickade jag. Inte bra för tänderna men jag slapp hicka sen borstade jag tänderna extra noga på kvällen.

 

Tog en lång sovmorgon idag så har precis ätit frukost. Idag blev det smoothie.

 

 

 

Känner mig som en rund bulle som sitter i soffan efter god mat och idag blev det även efterrätt. Gjorde kycklinggryta med pasta och grönsaker. Till efterrätt blev det "nyttig" chokladmousse med hallon till (receptet finns på kategorin April 2012).

 

Idag på min lediga dag har jag bara gjort sånt som jag haft lust med. Tagit det lugnt, gjort havrefrallor, lagat mat och gått en promenad. Skönt. Jag är redo för helgjobb!!

 

Idag när jag var och handlade testade jag att köpa Soygurt. En yoghurt som är mjölk och laktosfri. Jag har testat den med blåbärssmak tidigare men fick tipset att den med vaniljsmak är väldigt god så testade den idag. Jag åt den med päronbitar och hallon, jättegott! Den smakar verkligen mycket vanilj, mums!

 

Det är så mysigt med tända ljus nu när det är kallt ute.

Såhär års är tända ljus, en go filt, en varm kopp te och ett bra TV-program det bästa som finns på kvällarna. Ett sällskap skulle göra det ännu bättre men det funkar ändå. 

 

Tänkte precis skriva hur bra och nyttigt jag har ätit idag då jag kom på att jag åt lite tårta på jobbet idag. Men om vi nu bortser från den biten har jag ätit bra!  

Frukost: Havregrynsgröt med kanel i. (Kanel minskar sötsug)

Lunch: Egenbakad fralla, kringla, fil med pumpakärnor, solroskärnor och gojibär.

Kvällsmat: Räksallad med ägg + en apelsin 

 

 

 

Vid kl 7.00 imorse gick bilen mot Ullared!!

Blev jättenöjd med alla köp. I princip allt var nödvändigt och det är inte alltid det blir så.

Stannade hemma hos mamma och pappa för att visa upp vad jag hade köpt sen. Jag har ju ingen att visa prylarna för här hemma och det som är så roligt.

Har kommit hem nu och lagt alla grejer där dom ska vara.

Gjorde havregrynsgröt till kvällsmat. Rev lite äpple och tog lite kanel på gröten med som faktiskt var gott.

 

 

 

Igår hann jag med att göra både kringlor och kesoplättar innan jobbet. Kesoplättar är både lätta att göra och nyttiga. Jag åt dock sylt till men man kan ha färska bär istället så blir det nyttigare.

 

Kesoplättar:

250 g keso

1 äpple

5. msk dinkelmjöl

2 ägg

kanel

 

Gör såhär: Skala och riv äpplet. Blanda samman alla ingredisenser. Eftersom dom lätt bränns vid och är svåra att vända så använd gärna lite extra smör att steka dom i och gör dom väldigt små och platta. Servera med bär, lingonsylt eller drottningsylt.

 

 

Tog en lång skön sovmorgon idag! Kändes som om det behövdes för att samla krafter inför jobbhelgen! Gjorde björnbärsmarmelad på förmiddagen. Har handlat och umgåtts med syster och mamma i eftermiddag. Vi kollade på Svenska Hollywood fruar som gav oss ett mycket gott skratt.

 

Idag har jag varit iväg på brandutbildning. Vi fick gå in i ett litet hus där det var mycket rök (discorök) och i ena rummet brann det, vi fick rädda en docka på 70 kg. Vi fick även släcka en docka som brann med brandfilt och släcka en mindre eld. Eftersom det bara var övning var det väldigt roligt men tänk om det skulle hända i verkligheten... då är det definitivt inte kul! Önskar man aldrig får vara med om det!

 

Efter utbildningen cyklade jag hem som en isbit och bakade havrefrallor. Min syster och mamma kom på besök och fick smaka på frallorna. Trevligt med lite sällskap vid matbordet (som annars inte används så ofta).

 

 

 

Blåbär, hallon, björnbär, apelsinjuice och fil. Mums!

 

Vilken skön dag. Den började i soffan och fortsatte så i några timmar. Sen cyklade jag ner till stan och hämtade ut linser, det sved att betala, över 200 kr för 20 dagar, usch.. sen cyklade jag vidare hem till mamma och pappa en runda. Sen hem och fixa och dona. baka och göra mannagrynsgröt till kvällsmat.

Har intagit soffan igen. Hösten gör en så slö.

 

Jag är inne på min andra lediga dag innan helgens arbete börjar. Igår fick jag besök av min kusin Sandra. Vi fikade, pratade och kollade på film när vi var små.

Eftersom mitt kylskåp var tomt så storhandlade jag med mamma lite senare på dagen. Hittade en supermysig filt också som jag älskar! Den är så varm och go. Och självklart köpte jag en massa mat med.

 

Det finns kanske ingen som gillar att tvätta kläder, inte jag heller men jag älskar när det är nybäddat i sängen, har favoritplaggen i garderoben och tvättkorgen tom. Känns skönt att ha tvättat klart för kvällen. 

Mamma och pappa har varit här och borrat lite. Vi satte upp två tavelhyllor i köket, känns som om det behövdes. Har ju nämligen inte satt upp några andra tavlor än.

 

Köpte blommor för några dagar sen på Blomsterlandet och dom står fortfarande så fint på mitt köksbord.

 

 

Ibland vet man inte om man ska skratta eller gråta när man har sådär mycket otur. Jag har inte gjort något av det, än.

. Igår på jobbet slog jag i handen så det började blöda, har gjort daimkakor och glömde första plåten så det var nära att dom brändes, gjorde biffar med klar kryddblandningen som luktade blä och smakade sådär, spillde ketchup på min nya mysiga tröja...  Men nu är det "ung och bortskämd" så hoppas på lite roligheter.

 

Igår köpte en slags hylla eller vad man ska kalla den. Jag fick skruva och srkuva så händerna blev blåa (nästan). Men nu står den i hallen så fint!

 

 

 

 

 

 

 

 

Idag har jag bakat kringlor. Det var så roligt att göra dom för dom var så lätta att göra och blev så goda och många, 34 st blev det. Här kommer receptet.

 

250 g smör

3 dl filmjölk

1 dl mjölk

6 dl kornmjöl

6 dl vetemjöl

1 msk hjorthornsalt

2 dl socker

 

Smält smöret. Blanda ihop alla ingredienser. Rulla och forma till kringlor. Sätt in i ugnen i ca 10 min, 225 grader. Goda att ha smör och ost på!