Det jag älskar!
Jag kan bara säga att jag älskar mitt jobb som undersköterska. Man ger så mycket men får så mycket mer tillbaka, som ger en ännu mer kraft och ork att ge tillbaka. Vissa kan tycka det är ett väldigt tufft yrke och det är det, vi får möta mycket sorg, slutet för vissa, tråkiga besked och oro, men vi får även se glädje, patienter som är väldigt sjuka men som blir helt friska, tacksamhet från både patienter och anhöriga. Jag mår bra av att hjälpa andra till att må bättre, det är det som gör mig säker på att jag valt rätt yrke! Ville bara dela med mig lite av det jag älskar!
Efter jobbet var jag så väldigt sugen på dom där jordnötsgodisarna igen. Tyvärr hade jag lagt undan det som fanns kvar till familjen (och det vet dom om) så kom på att jag kunde göra en ny omgång så det har jag minsann gjort! Eftersom jag smart nog åt lite för många fick det bli en sen middag, gottgott!
Jordnötsgodis
Som nästan alltid när jag bakar eller lagar mat så gör jag om recepten i min smak. Från början ska det egentligen vara russin med i detta receptet men jag har valt bort det och valt kokos istället. Sen hade jag inga fullkornsflingor som jag tog vanliga cornflakes. Här kommer iallafall mitt recept, så som jag tycker är godast.
Jordnötsgodis
1,5 dl jordnötssmör ( egologiskt, se bild nedan)
1,5 dl mörk sirap
3 msk farinsocker (eller rörsocker)
1 dl solrosfrön
1,5 dl nötter, grovt hackade (jag hade cashew och valnötter)
0,5 dl kokos
2,5 dl krossade flingor (Cornflakes)
Mörk choklad
Värm jordnötssmör, mörk sirap och farinsocker i en gryta. Blanda samman solrosfrön, nötter och kokos. Häll sedan i det i grytan. Häll sedan i Cornflakes. Blanda. Häll ut på bakplåtspapper och platta till. Smält choklad, så mycket man vill ha, och bre det på. Låt svalna, sätt sedan in i kylen. När allt stelna,t dela till mindre bitar. Förvara i kylskåp.
Använd detta jordnötssmör. Det finns på ICA och innehåller endast jordnötter och havssalt.
Långpromenad i regnet
Min dag började med en lååång promenad i regnet med Ida och hennes goa hund. 2 timmar för att vara exakt. Sen körde jag hem och stekte potatis och värmde lax, gott!
I eftermiddag har jag gjort jordnötsgodis som ska vara lite bättre, lite nyttigare. Receptet kommer!
Helikoptertur
Igår var det första dagen på jobbet efter ledigheten det gick bra! Lyckades med de blodprov jag skulle ta, hade inte glömt rutinerna men jag hade glömt koden till omklädningsrummet. Fick lite smått panik på morgonen men som tur var mötte jag en gammal klasskompis som byter om i samma rum, så det löste sig!
Som jag skrev i ett tidigare inlägg så åkte jag helikopter i helgen, så det är bara att pricka av det från "listan-med-saker-man-ska-göra-i-livet"!! Det var värt vart enda krona.
Vi tog lite kort, här på ölandsbron. Vädret var bättre än det ser ut på bilden (iaf på Öland).
Här är ännu en bild från Grådby café.
Glassiären
Idag ville vi vara där solen var så vi åkte till Karlskrona. Först åt vi glass på Glassiären. Om man väljer en smak får man 4 kulor.Det visste inte vi första gången vi var där, så alla tog två smaker som nå blir 8 kulor Jag tog dumle-smak, såå gott och det kändes som en hel måltid. Jag kämpade och tillslut fick jag i mig hela! Sen åkte vi till stranden och solade i värmen.
Ett bra avslut på semestern
Jag avslutade min semester med sol, utflykter, en helikoptertur, glass på Glaciären i Karlskrona, god mat med trevligt sällskap. Kunde inte blivit bättre. Jag har tagit många bilder, så delar upp det lite.
I lördags åkte vi först söder ut till en affär med kryddor, saft, gele, sylt och the.
Utanför fanns det en gullig hundparkering.
Efter det åkte vi till ett favoritcafe, Gårdby café.
Efter att vi hade fikat gick vi i affärer som tillhör stället, en med kläder och en med prylar.
gott och bra!
Eftersom jag har haft lite smått ont i halsen några dagar har jag varit rätt lat, men idag känns det bättre så jag tog på gympaskorna och traskade en runda. Till lunch blev det kyckling, svamp, grönsaker och nötter. Gott och bra!
Ska strax göra mig iordning för att sedan åka och umgås med gamla klasskamrater.
Ör
Då var man hemma efter en mysig eftermiddag i Ör. Julia och jag åkte ut dit och fikade, gick i en affär, satt på bryggan och kollade ut över sjön och sen blev det en runda på Maxi innan vi for hem. Så ikväll har jag ätit Turkisk yoghurt med honungsmelon och ett knäckbröd till, gottgott!
Sommar
Skönt med ännu en solig och varm dag.
Har försökt plocka iordning här hemma, men det går liksom inte. Det är prylar överallt!! Tur man kan vara utomhus större delen av dagen.
En fin stege som mamma fick i födelsedagspresent.
Pannkakor
Ikväll blev det pannkakor med hallonsylt och en liten klick grädde. Kanske inte det nyttigaste men gott var det.
När jag gör pannkakor brukar jag alltid hälla i allt i en bunke och sedan använda stav-vispen, då går det snabbt!
3 ägg
3 dl mjölk
5 dl mjölk
½ salt
smör/margarin till stekning
Vispa ihop alla och stek i stekpanna. Klart!
Krusenstiernska gården
Igår fyllde mamma år så dagen började med sång och en god frukost ute i solen. Vädret var helt underbart och min familj och kusin åkte in till Kalmar. Medan mamma och pappa gick på stan för att leta present till mamma så gick vi andra runt vid slottet och njöt. Sedan fikade vi alla på Krusenstiernska gården. En mysig trädgård där man antingen kan ta med egen fika eller köpa hembakat där. Resten av dagen solade vi vid stugan. På kvällen grillade vi och efter det åkte jag och min kusin hem.
God marängtårta
Igår firade vi mammas födelsedag i stugan. Vi åt grillat med nypotatis, sallad, kalla såser och melon. Till efterrätt blev det marängtårta med jordgubbar på.
Här kommer receptet på tårtan, som både är enkel och väldigt god.
Maräng:
4 äggvitor
3 dl socker
3 dl riscrisp
Vispa äggvitorna så att det blir vitt och fluffigt. Vispa sedan ner 1 dl i taget av sockret. Vispa några minuter. Rör ner riscrispen. Bre ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och ett tunnt lager med olja eller smör så marängen inte ska fastna. Sätt in i mitten av ugnen 1 h. (Gör dubbel sats för stor tårta, använd då de ena som botten och den andra på).
Kräm:
4 äggulor
1 dl socker
1 msk mjöl
1 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
125 g smör
Rör ihop alla ingredienser förutom smöret i en tjockbottnad kastrull. Koka ihop tills den blir tjock, tag den då från plattan och rör ner smöret. Låt svalna och ställ sedan in i kylskåpet.
När marängen svalnat dela den på mitten. Bre på krämen på den ena delen och lägg på den andra marängdelen. Vispa grädde och bre på. Lägg på jordgubbar.
Här kommer receptet på tårtan, som både är enkel och väldigt god.
Maräng:
4 äggvitor
3 dl socker
3 dl riscrisp
Vispa äggvitorna så att det blir vitt och fluffigt. Vispa sedan ner 1 dl i taget av sockret. Vispa några minuter. Rör ner riscrispen. Bre ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och ett tunnt lager med olja eller smör så marängen inte ska fastna. Sätt in i mitten av ugnen 1 h. (Gör dubbel sats för stor tårta, använd då de ena som botten och den andra på).
Kräm:
4 äggulor
1 dl socker
1 msk mjöl
1 dl grädde
1 tsk vaniljsocker
125 g smör
Rör ihop alla ingredienser förutom smöret i en tjockbottnad kastrull. Koka ihop tills den blir tjock, tag den då från plattan och rör ner smöret. Låt svalna och ställ sedan in i kylskåpet.
När marängen svalnat dela den på mitten. Bre på krämen på den ena delen och lägg på den andra marängdelen. Vispa grädde och bre på. Lägg på jordgubbar.
Hallongrottor
Från solig förmiddag till regning eftermiddag, det är så vädret är här i Sverige, det är bara att vänja sig, tråkigt att man nästan bara haft regn på semestern...
Jag passade på att göra hallongrottor med min hemmagjorda hallonsylt.
125 g smör
3/4 dl socker
2 dl vetemjöl
½ dö potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
knappt 1 tsk bakpulver
Hallonsylt
Ugn 200 grader. Rör rumsvarmt fett och socker poröst. Blanda mjöl, vanilsocker och bakpulver och tillsätt det. Rör ihop till en deg. Används matberedare tillsätts allt från början, fette kylskåpskallt och skuret i bitar.
Gör små bollar (ca 24 stycken) och lägg i formar på en plåt. Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en syltklick. Grädda i mitten av ugnen 10-12 min.
Jag passade på att göra hallongrottor med min hemmagjorda hallonsylt.
125 g smör
3/4 dl socker
2 dl vetemjöl
½ dö potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
knappt 1 tsk bakpulver
Hallonsylt
Ugn 200 grader. Rör rumsvarmt fett och socker poröst. Blanda mjöl, vanilsocker och bakpulver och tillsätt det. Rör ihop till en deg. Används matberedare tillsätts allt från början, fette kylskåpskallt och skuret i bitar.
Gör små bollar (ca 24 stycken) och lägg i formar på en plåt. Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en syltklick. Grädda i mitten av ugnen 10-12 min.
Somrig efterrätt
Idag blev det en cykelutflykt med min vän Ida till Kronoberg. Det var skönt med lugnet som var där, man blev avslappnad. Vi hade en liten picknick med sockerkaka som jag bakade igår. Sen fick vi besök av änder, läskigt! men Ida räddade oss och skrämde iväg dom, för en liten stund...
Ikväll blev det pasta med räkor och efter det en somrig efterrätt som är superenkel att göra!
Grekisk yoghurt (150 g), 1 dl grädde och 2 msk florsocker. Vispa ihop och servera med bär eller frukt till.
Ikväll blev det pasta med räkor och efter det en somrig efterrätt som är superenkel att göra!
Grekisk yoghurt (150 g), 1 dl grädde och 2 msk florsocker. Vispa ihop och servera med bär eller frukt till.
Sockerbullar
Här ska ni få ett väldigt bra och gott recept på sockerbullar!
50 g jäst
150 g smör
4 dl mjölk
1 dl socker
½ tsk salt
1 krm hjorthornsalt
ca 13 dl vetemjöl
Fyllning:
3 dl vaniljkräm (pulver)
pensling:
Smält margarin
socker
gör såhär:
Smula jästen i degbunken. Smält smöret, häll på mjölken och värm till 37 grader. Häll mjölken över jästen och rör ut den. Blanda ne ägg, socker, salt, hjorthornsalt och vetemjöl. Arbeta degen blank och smidig samt låt den jäsa i 30 min. Ta upp den på bakbordet och arbeta den lite samt forma runda bullar. Platta ut bullarna, lägg en liten klick vaniljkräm i mitten, forma till ett knyte och lägg den med skarven neråt i en pappersform. Låt bullarna jäsa på plåten 40 min och grädda sedan i 250 grader i mitten av ugnen i ca 8 min. Låt dom kallna på galler. Pensla med smör och doppa i strösocker.. Går bra att frysa.
Jag hade ingen bild så här kommer en som jag tog från google.
50 g jäst
150 g smör
4 dl mjölk
1 dl socker
½ tsk salt
1 krm hjorthornsalt
ca 13 dl vetemjöl
Fyllning:
3 dl vaniljkräm (pulver)
pensling:
Smält margarin
socker
gör såhär:
Smula jästen i degbunken. Smält smöret, häll på mjölken och värm till 37 grader. Häll mjölken över jästen och rör ut den. Blanda ne ägg, socker, salt, hjorthornsalt och vetemjöl. Arbeta degen blank och smidig samt låt den jäsa i 30 min. Ta upp den på bakbordet och arbeta den lite samt forma runda bullar. Platta ut bullarna, lägg en liten klick vaniljkräm i mitten, forma till ett knyte och lägg den med skarven neråt i en pappersform. Låt bullarna jäsa på plåten 40 min och grädda sedan i 250 grader i mitten av ugnen i ca 8 min. Låt dom kallna på galler. Pensla med smör och doppa i strösocker.. Går bra att frysa.
Jag hade ingen bild så här kommer en som jag tog från google.
En dag i affärer och bilen
Jag hoppas ni har haft en bra midsommar och helg. Jag firade min midsommar i Kalmar och efter det har jag spenderat min helg på Öland med familjen, mysigt. Jag har nästan bara slappat, men idag har jag allt annat än slappat. Vid kl 10 var mamma och jag på ikea. Vagnen blev fylld och så blev även bilen. Sen körde vi hem. Kort därefter körde vi till Mio för att leta möbler, sen vidare till Bror Perssons i Alvesta , sen vidare därifrån till Chili på Samarkand, vidare till Jysk och sist till ÖoB, Hem och laga mat, (det blev pastasås med bacon i och pasta). Sen åkte pappa och jag till Elgiganten och Media Markt och inhandlade dammsugare, kaffebryggare och mikro.
Jag använder just nu min systers gamla rumm för att stapla upp alla grejer som inhandlas, och jag kan säga att allt syns inte på bilden. Det är nästan bara möblerna som saknas nu.
Jag använder just nu min systers gamla rumm för att stapla upp alla grejer som inhandlas, och jag kan säga att allt syns inte på bilden. Det är nästan bara möblerna som saknas nu.
Kyckling med pasta
Igår var jag ledig, passade på att städa mitt rum som var exremt stökigt. Efter det blev det soffläge, förkylningströttheten sitter nog kvar. Till kvällsmat åt jag pasta med kyckling, gottgott! Kyckling, pasta, grädde, mjölk, spiskummin, paprika, kycklingfond, salt!
'
Idag har äntligen fått en lägenhet som ligger helt perfekt, jag är sååå glad! Detta året har inte varit det bästa, men jag tror på att det vänder nu! Man måste våga hoppas.
'Idag har äntligen fått en lägenhet som ligger helt perfekt, jag är sååå glad! Detta året har inte varit det bästa, men jag tror på att det vänder nu! Man måste våga hoppas.
Mousse
Igår testade jag att göra chokladmoussen som jag skrivit om tidigare, men istället för den mörka chokladen tog jag vanlig marobou mjölkchoklad. Det blev inte riktigt samma sak, en blandning mellan mousse och chokladpudding. Väldigt god!
Innan det hittade jag på en chokladkaka med alla möjliga ingredienser. Serverade familjen chokladkakan med då en såsig
mousse eftersom jag precis gjort den men det var väldigt gott att ha till, hallon och glass! Helggott!
Innan det hittade jag på en chokladkaka med alla möjliga ingredienser. Serverade familjen chokladkakan med då en såsig
mousse eftersom jag precis gjort den men det var väldigt gott att ha till, hallon och glass! Helggott!
"nu är jag redo"
Vilken dag. Den började klockan 05.00 imorse då jag halvt sov och drömde om att jag skrev ett sms till en vän, samtidigt gjorde jag detta på ritkigt. Är tacksam att jag skrev till en nära vän och inget pinsamt, bara "nu är jag redo". Sen försov jag mig en kvart så jag hade 15 min på mig att äta frukost, sminka mig, klä på mig, tvätta mig, borsta tänderna... Stressigt!
Sen var det en bra dag på jobbet. Efter det åkte jag och min vän upp och shoppade lite på Grand Samarkand och nu sitter jag här och kollar på Skilda världar! (är helt fast)
Jag har inte bara mat som intresse utan jag har alltid älskat att pyssla och göra fina kort osv. Har inte så många på lager för jag har haft ett uppehåll, hade inga ideer för ett tag. Tänkte bara visa ett smakprov.
Sen var det en bra dag på jobbet. Efter det åkte jag och min vän upp och shoppade lite på Grand Samarkand och nu sitter jag här och kollar på Skilda världar! (är helt fast)
Jag har inte bara mat som intresse utan jag har alltid älskat att pyssla och göra fina kort osv. Har inte så många på lager för jag har haft ett uppehåll, hade inga ideer för ett tag. Tänkte bara visa ett smakprov.
Chokladkaka
Nu kommer ännu ett favorit-recept som verkligen är värt att göra. Den är inte svår att göra men man måste låta den stå i kylskåpet ett tag, helst över natten. Krämen man gör ovanpå måste stelna.
Lyxig chokladkaka:
100 g smör
2 ägg
1 dl mjöl
½ dl kakao
1 tsk vaniljsocker
Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret, låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt smöret. Häll i smord bröad form med löstagbar kant. Grädda i 25 min. Låt kakan stå och kallna så stelnar den.
Kräm:
2 dl vispgrädde
200 g marabou mjölkchoklad
1 tsk vaniljsocker
Värm grädden till kokpunkten i en tjockbottnad kastrull. Tag den från värmen och tillsätt chokladen i bitar och sedan vaniljscoker. Rör tills chokladen smält. Låt krämen svalna och häll den i en skål, sätt in i kylen, rör om då och då tills den tjocknat till en kräm. Det tar 1-2 timmar. Bred krämen på kakan. Sätt in kakan i kylen och låt stå under natten.
jag har ingen bild på kakan men tog ett kort på en ros i hallen som jag tyckte var fin.
Lyxig chokladkaka:
100 g smör
2 ägg
1 dl mjöl
½ dl kakao
1 tsk vaniljsocker
Sätt på ugnen på 175 grader. Smält smöret, låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt smöret. Häll i smord bröad form med löstagbar kant. Grädda i 25 min. Låt kakan stå och kallna så stelnar den.
Kräm:
2 dl vispgrädde
200 g marabou mjölkchoklad
1 tsk vaniljsocker
Värm grädden till kokpunkten i en tjockbottnad kastrull. Tag den från värmen och tillsätt chokladen i bitar och sedan vaniljscoker. Rör tills chokladen smält. Låt krämen svalna och häll den i en skål, sätt in i kylen, rör om då och då tills den tjocknat till en kräm. Det tar 1-2 timmar. Bred krämen på kakan. Sätt in kakan i kylen och låt stå under natten.
jag har ingen bild på kakan men tog ett kort på en ros i hallen som jag tyckte var fin.
