Om man har lite köttfärssås kvar efter gårdagen kan man snabbt göra goda crepes. Idag till lunch gjorde vi crepes men gjorde då allt från början, som även det går snabbt och enkelt.

Pannkakor:
3 ägg
3 dl vetemjöl
ca. 5 dl mjölk
½ tsk salt
smör (en klick i smeten och till stekning.

Rör ihop alla ingredienser, lättast är om man lägger i alla ingredienser i en bunke och använder en stavmixers visp, det går även bra att använda en vanlig visp. Stek sedan pannkakorna i lite smör.

Stek sedan ca. 400 g köttfärs. Krydda (jag valde att ta grillkrydda, salt och spiskummin idag), lite soya och matlagningsgrädde. Du kan även ha i svamp och lök.

Lägg köttfärsen på en pannkaka, och rulla till en rulle. Lägg i en ugnsäker form, lägg på ost. Sätt in i ugnen i ca. 10-15 min i 175 grader.