Igårkväll gjorde jag kladdmuffins (igen) med glasyr på, samma som för gången. Kakaon tog slut så det fick  bli vita blommor med lite annan form dessutom.

 

Kladdmuffins:

100 g smör

2 ägg

3 dl socker

4 msk kakao

1 msk vaniljsocker

1,5 dl mjöl

1 krm salt

 

Ugn 175 grader. Smält smöret. Rör samman ägg och socker. Tillsätt resten av ingredienserna. Sätt in i ugnen ca 10 min.

 

Glasyr:

100 g philadelphiaost

60 g smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

(ev kakao)

 

Rör samman och smaka efter hand. Spritsa ut på kakorna när dom har svalnat.